Bio Cajun Gewürzmischung
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Inhalt: 65 Gramm (130,77 € * / 1 Kilogramm)
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- Artikel-Nr.: 709DGA
BIO CAJUN GEWÜRZMISCHUNG
Aroma | scharf, fruchtig, süßlich, würzig, kräuterig |
Schärfegrad | ![]() |
Würzt perfekt | Fisch, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Pasta, Meeresfrüchte |
Typisch für | französische Küche, südamerikanische Küche |
Beschaffenheit | grob |
Cajun ist eine temperamentvolle Gewürzmischung, die sich aus pikanten, scharfen und süßlichen Aromen zusammensetzt. Das würzige Cajun Gewürz passt wunderbar zu traditionellen Gerichten der kreolischen Küche und verfeinert hierzulande rustikale Gerichte und Marinaden.
Rezept | Cajun-Garnelen auf Tomate-Mango-Salat
Aroma und Verwendung | So schmeckt das Cajun-Gewürz
Du schmeckst aus unserer Gewürzmischung die vielen verschiedenen Einflüsse heraus, die das Cajun-Gewürz geprägt haben. Über mehrere Jahrhunderte ist eine sehr facettenreiche Gewürzmischung entstanden, die einerseits von der Schärfe des Chilis lebt und andererseits von den warmen und würzigen Aromen des Oregano und Thymians. Für einen süßlichen Akzent sorgt das gelbe Mangopulver, mit dem wir unsere Bio Cajun Gewürzmischung verfeinern. Geschmackliche Tiefe bringen Zwiebel und Knoblauch hinein. Unser Bio Cajun Gewürz ist eine pikante Mischung mit dezenter Schärfe, die auch optisch schön anzusehen ist. Rotes Paprikapulver, kleine grüne Oregano- und Thymianblätter zusammen mit dem gelben Mangopulver machen Freude beim Kochen – und das Auge isst ja bekanntlich immer mit. Traditionelle Gerichte wie "Jambalaya" oder "Gumbo" werden mit unserer Cajun Mischung ein voller Erfolg. Auch in Currys, Reis- und Nudelgerichten oder natürlich mit Grillfleisch brilliert die Cajun Gewürzmischung. - Was muss ich bei der Verwendung des Cajun Gewürzes beachten? - Cajun ist ein sehr intensives Gewürz. Daher solltest du es sehr sorgfältig dosieren, zwischendurch abschmecken und lieber noch einmal nachwürzen. Besonders gut lässt sich die Cajun Gewürzmischung mit tropischen Früchten oder auch mit Kokosmilch kombinieren. Auch lässt sich damit der Schärfegrad hervorragend regulieren und an ihre Vorlieben anpassen.
Rezept | Pfirsich im Speckmantel mit Cajun Gewürz und Muscovadozucker
Jambalaya | ein klassisches Cajun Gericht
Die Hauptzutaten für diesen kreolischen Eintopf sind Langkornreis, Hühnerbrustfilets und Riesengarnelen. Hinzu kommen Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln. Die Pfanne gut mit unserem Cajun Gewürz oder ganz klassisch mit Holy Trinity (Zwiebeln, Paprika, Sellerie) würzen und ordentlich durchgaren.
Wo kommt das Cajun Gewürz her?
Als Cajun bezeichnet man die französisch-stammigen Einwohner des US-Bundesstaates Louisiana, die zum Ende des 19. Jahrhunderts hierhin vertrieben wurden und eine Enklave aufbauten. Neben dem Cajun Gewürz entstand in dieser Zeit auch typische Cajun-Musik, eine Cajun-Küche und ein ganzes Cajun-Country, das sich bis heute in Louisiana befindet.
Cajun | Ein facettenreiches Gewürz mit vielschichtigen Einflüssen
Die Cajun brachten die Urform des Cajun-Gewürzes mit in die USA, die aber im Laufe der Zeit von vielen weiteren Einflüssen geprägt wurde. Spanische, italienische und auch deutsche Einflüsse verfeinerten das Cajun-Gewürz, für das es bis heute kein festes Rezept gibt. Die „Holy Trinity“, also die Basis besteht aus Paprika, Zwiebeln und Pfeffer – hinzu kommen je nach Familientradition weitere Gewürze.
Die Cajun-Küche ähnelt heute sehr stark der kreolischen Küche, allerdings kocht man in der kreolischen Küche weniger scharf. Das wichtigste sind sowohl in der Cajun- als auch in der kreolischen Kulinarik die Gewürze. Man kocht vorwiegend mit regionalen Zutaten wie Flusskrebsen, Süßkartoffeln, Reis und Fisch. Das Cajun-Gewürz ist bis heute fester Bestandteil der Südstaaten-Küche.
Gazpacho mit Wassermelone, Tomate und würzigem Hähnchen
Unsere speziellen Zutaten für die Cajun-Gewürzmischung
Die feurigen Zutaten für unsere Bio Gewürzmischung stammen aus aller Welt. In Mexiko reifen die Chili-Sorten unter der karibischen Sonne. Fruchtige Bio Mango aus Indien und kräftige Bio Kräuter aus dem Mittelmeerraum. Wir verwenden für unsere feurige Gewürzmischung ausschließlich beste Zutaten aus kontrolliertem biologischen Anbau. Alle Zutaten werden in unserer Manufaktur von Hand gemahlen, gemischt und veredelt.
Buch-Empfehlung
Short Ribs mit Cajun Gewürz auf Romana mit Anis hört sich nicht nur kreativ kombiniert an, sondern schmeckt vorzüglich! Das Rezept findest du im Buch Aromen von Koch Heiko Antoniewicz.
Wie spricht man „Cajun“ Gewürz eigentlich aus?
Nicht wichtig für den Geschmack, aber doch, um ganz und gar in der kreolischen Kulinarik anzukommen. Cajun wird nicht ausgesprochen wie man es schreibt, sondern "Keidschn“ - Lautschrift: [ˈkeɪ̯dʒ(ə)n] So kannst du beim nächsten Dinner nicht nur mit deinem Essen brillieren, sondern deine Gäste auch mit deinem Fachwissen überzeugen.
Was ist Cajun-Butter?
Wenn du unsere Cajun Gewürzmischung zuhause hast, dann solltest du unbedingt zum nächsten Grillfest Cajun-Butter herstellen. Das geht zauberhaft einfach. Ein bisschen Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen, mit Cajun-Gewürz vermischen – fertig. Das ganze passt wunderbar auf ein Baguette oder ein Toastbrot.
Lass dich mit unserem Bio-Gewürz für eine Weile in eine traditionelle, kulinarische Welt entführen und zu spannenden Koch-Kompositionen inspirieren.
Bio Cajun Gewürz Zutaten
Paprika*, Knoblauch*, Chiliflocken*, Grüner Pfeffer*, Meersalz, Mangopulver*, Tomatenpulver*, Cayennepfeffer*, Fenchelsamen*, Selleriesamen*/**, Oregano* und Thymian*.
** Allergene
DE-ÖKO-007
Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH.
Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!
Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.
Ein Muss bei Ofengemüse
Das ideale Gewürz für Ofengemüse, je nachdem, wie gut man alles vermengt hat, kann es auch mal kurz mal sehr scharf werden :D
Eins meiner Lieblingsgewürze von Rimoco!
Ich benutze es oft und bei den unterschiedlichsten Gerichten, es ist scharf und fruchtig, würzig und überraschend.
Begeisterung über Generationen!
Wir sind alle begeistert von diesem Gewürz! Herrlich zu eigentlich allem, Favoriten: Kartoffeln, Fisch, Gehacktes und, Achtung, Rote-Bete-Hummus sowie in der Marinade für Ofengemüse.
scharf, vollmundig, würzig, fruchtig, komplex.beste Qualität, top Service!
Sehr gelungene Mischung
Sehr passend für viele vegetarische Gerichte wie Currys und Reispfannen …, wie immer bei Rimoco in hervorragender Qualität, den Unterschied schmeckt man einfach zu Supermarktangeboten .
Mein neues Lieblingsgewürz
Volles Aroma, schmeckt in Fleischgerichten, in vegetarischen Gerichten, sogar auf Fisch. Der charakteristische Eigengeschmack der Gerichte wird nicht verdeckt.
Mein Rimocco Lieblingsgewürz
Super
Schon mehrmals bestellt. Immer wieder gut
Tolle Mischung
Großartig nicht nur für rice & red beans. Hab schon nachbestellt - zum Verschenken :)
eine Empfehlung
Die Cajun Gewürzmischung ist ausgezeichnet.
In jedem Fall mit der Dose mit Aromadeckel zu verwenden,
so hält das volle Aroma.
Schnelle Lieferung, gute Verpackung, vorbildlicher Service.
Ausgezeichnet!
Zwar erst ein Versuch (Riesengarnelen) - aber der Knaller!