Backen Geschenkbox

Unsere Geschenkbox Backen ist das perfekte Geschenk für all diejenigen, die es lieben zu Backen. In der Box enthalten sind:

1 x Bio Ceylon Zimt

1 x Bio Anis

1 x Bio Ingwer

1 x Bio Kardamom, gemahlen

Sie werden natürlich in unseren edlen Gewürz-Dosen und in einer formschönen Geschenkbox aus Holz geliefert. Ein ideales Geschenk zu allen Anlässen.   

Bio Ceylon Zimt - süßlich & warm

Bio Ceylon Zimt oder auch "Echter Zimt" wird weltweit wegen seines edelen Aromas und seines würzigen Duftes geschätzt. Im Vergleich zu Kassia (chinesischer Zimt) besitzt er ein deutlich feineres und vielschichtigeres Aroma und besticht durch seinen leicht süßlichen Geschmack. Der Name Ceylon Zimt bezieht sich auf seine Herkunft, die in Ceylon, heutzutage Sri Lanka genannt, liegt. 

Aroma und Verwendung:

Das süßlich warm würzige Aroma des Bio Ceylon Zimt ist unverwechselbar. In der Verwendung ist die gemahlene aromatische Rinde sehr vielseitig, da sie sowohl in Desserts und Süßspeisen als auch in herzhaften Gerichten zum Einsatz kommt. So wird Bio Ceylon Zimt klassisch in Weihnachtsgebäck, Cremespeisen, Lebkuchen, Schokoladendesserts und Fruchtkompotts genutzt. Hervorragend kommt seine feine Note aber auch in Fonds, Marinaden, Saucen, Eintöpfen, Wild, Geflügel, Gemüse, Hülsenfrüchten und Suppen zur Geltung. Vorallem in der orientalischen und nordafrikanischen Küche wird Zimt in vielen Gewürzmischungen, wie z.B. Ras el Hanout verwendet.  

Anis ganz - intensiv & erfrischend

Anis ist eines der ältesten Gewürze in unserer Kulturgeschichte. Dieses intensive Gewürz hat durch sein ausgeprägt süßliches Aroma im Volksmund den Namen "süßer Kümmel" erhalten. Schon zu Zeiten der Römer wurde Anis zu festlichen Anlässen, in Feinbäckereien und Kuchen eingebacken, verzehrt und geschätzt.

Aroma und Verwendung:

Das Aroma unserer ganzen Anis Samen besticht durch seine süßlich intensive Frische. Durch Zerstoßen im Mörser entfalten die Samen ihr volles Potential und würzen sowohl süße als auch salzige Speisen gleichermaßen. Besonders in Backwaren und Desserts kommen die feinen Samen zur Geltung. Auch Tees, Punsch und Fruchtkompotts verleiht Anis eine ganz spezielle Note.  

Ingwer - zitronig frisch & pfeffrig scharf

Ingwer gilt als eines der ältesten Würz- und Heilpflanzen Asiens. Der zum Würzen geeignete Bestandteil der Pflanze ist das sogenannte Rhizom, welches der Pflanze ein Überdauern in ungünstigen Umweltbedingungen ermöglicht. Zugleich werden dort auch alle wichtigen Nährstoffe gespeichert.

Aroma und Verwendung:

Das zitronig frische und leicht pfeffrige Aroma des Ingwer erinnert an eine Mischung aus Rettich, Zitrone und mildem Pfeffer. Ingwer ist ein sehr vielseitiges Gewürz, welches sowohl herzhafte Speisen wie z.B. asiatische Wokgerichte, Currys, Fisch, Krustentiere, Meeresfrüchte, Suppen und Nudelgerichte als auch delikate Süßspeisen wie z.B. Backwaren, Sorbets, Cremespeisen, Lebkuchen und dem Klassiker "Ginger Bread" veredelt. Auch für Saucen und Fonds eignet sich das Pulver der aromatischen Knolle sehr gut.  

Kardamom - warm & zitronig

Seit über 2000 Jahre verwendet man die intensiven grünen Kapseln mit den kleinen ölig schwarzen Samen in sowohl süßen als auch würzigen Speisen. Besonders im arabischen und asiatischen Raum erfreut sich Kardamom auf Grund seines exostisch warmen Geschmacks großer Beliebtheit.  

Aroma und Verwendung:

Gemahlener Kardamom besticht durch seinen warmen und kräftig würzigen Duft sowie durch sein leicht süßliches Aroma mit feiner Zitrusnote. Arabischer Kaffee erhält durch das Aroma des Kardamoms einen ganz besonderen Geschmack. Kardamom zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus und lässt sich sehr gut mit Früchten in Kompotts und Obstsalaten kombinieren. Als Bestandteil von vielem Currys passt er auch wunderbar zu Lamm-, Geflügel- und Rindfleisch. Natürlich macht er auch als Einzelgewürz eine gute Figur und verfeinert Brot- und Backwaren sowie Fleischfüllungen und indische Reisgerichte.