Bio Salbeiblätter gerebelt

Das beliebte Würzkraut Salbei wurde schon im Mittelalter von den Mönchen auf Grund seiner Heilkraft genutzt. Der Name leitet sich von dem lateinischen Wort salvare zu deutsch heilen ab. Heutzutage wird es als feines Küchenkraut vorwiegend in der mediterranen Küche genutzt. 

Aroma und Verwendung

Die kräftig aromatischen Salbeiblätter harmonieren hervorragend mit den italienischen Klassikern wie beispielsweise "Saltimbocca alla Romana" oder "Gnocchi burro e salvia". Auch in Pastasaucen, Gemüsegerichten, Kartoffelgerichten und zu Fleisch eignet sich das intensive Aroma der Salbeiblätter. Gerne wird es mit anderen Kräutern wie Thymian, Oregano, Rosmarin oder Lorbeer kombiniert. Mit den Salbeiblättern lässt sich schnell ein gutschmeckender und Halsschmerzen lindernder Tee herstellen. Perfekt für die kalte Jahreszeit.

Herkunft

Mönche brachten den intensiven Salbei auf beschwerlichem Wege über die Alpen. Von dort aus verbreitete sich der Salbei in ganz Europa. Der beste Salbei gedeiht unter sonnig warmen Bedingungen des Mittelmeerraums und des Balkans.