Bio Piment

Piment wurde von Christoph Kolumbus 1492 auf einer seiner Entdeckungsreisen auf den Antillen entdeckt und benannt. Auch heute wird Piment in großen Mengen in der karibischen Küche verwendet, wo sowohl die frischen Blätter und Beeren zum Würzen als auch das wohlriechende Holz zum Grillen verwendet wird.

Aroma und Verwendung von Bio Piment

Der Piment, auch Nelkenpfeffer genannt, besitzt ein warmes und feinfruchtiges Aroma und ist ein sehr harmonisches Gewürz mit einer ausgeprägten Nelkennote. In der karibischen Küche wird es oft in Gewürzmischungen verwendet um Grillgerichten ein herzhaft warmes Aroma zu verleihen. In unseren Breiten findet es sowohl in Backwaren wie beispielsweise Lebkuchen und Spekulatius oder natürlich in Marinaden, Brühen, Wildgerichten und Saucen verwendet. Auch in der Wurstherstellung ist Bio Piment unverzichtbar.  

Herkunft von Piment

Seinen Ursprung findet das Myrtengewächs Piment auf den karibischen Inseln rund um die Antillen. Wir von Rimoco beziehen dieses vielseitige Gewürz aus kontrolliertem Anbau aus dem Süden Mexikos, welches die gleichen hervorragenden klimatischen Bedingungen bietet.

Warum nennt man Piment auch Allspice?

Piment, auch bekannt als Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer, wird im Englischen als “Allspice” bezeichnet. Der Name “Allspice” kommt daher, dass das Aroma von Piment an eine Mischung aus vier Gewürzen erinnert: Pfeffer, Zimt, Muskat und Nelke. Diese besondere Kombination von Aromen in einem einzigen Gewürz verleiht Piment seine Vielseitigkeit und macht es zu einem wichtigen Bestandteil in vielen Küchen weltweit.

Empfehlung für Jamaican Jerk Gewürz

Wenn du den einzigartigen Geschmack von Piment in einer Gewürzmischung erleben möchtest, empfehlen wir das Bio Original Jamaican Jerk. Jamaican Jerk ist eine traditionelle jamaikanische Gewürzmischung, in der Piment eine zentrale Rolle spielt. Es bringt die charakteristische Würze und Tiefe, die perfekt zu gegrilltem Fleisch wie Hühnchen passt und deinem Gericht das authentische, würzige Aroma der karibischen Küche verleiht.

Rezept | Jamaican Jerk Chicken 

Rezept-Tipp | Piment in Kakao

Ein absolutes Highlight erzeugt Piment in den kalten Jahreszeiten in Verbindung mit heißem Kakao. Gib einfach 2-3 Pimentkörner zusammen mit etwas Zimt und einer Prise Chili in einen Mörser und zerreibe das Ganze. Jetzt einfach die Mischung zu einem hochwertigen Kakao geben, gut umrühren und genießen!